Lesothská kuchyně
Kuchyně Lesotha byla ovlivněna především kuchyní sousední Jihoafrické republiky, dále byla ovlivněna také britskou kuchyní. Kuchyně Lesotha používá kukuřici, rýži, brambory, ryby, mořské plody nebo červenou řepu.[1][2]
Příklady lesothských pokrmů
[editovat | editovat zdroj]- Maso grilované na grilu braai (jihoafrický gril na způsob barbecue)[3][1]
- Motoho, fermentovaná čiroková kaše[4]
- Dušená hovězí oháňka (oxtail stew)[5]
- Chakalaka, směs dušené zeleniny[3][5]
- Pap, kukuřičná kaše podobná polentě[3][5]
- Butha-buthe, polévka ze špenátu a mandarinek[5][6]
- Makoenva, sladké fritované pečivo s rozinkami obalené ve skořici[5][7]
- Z nápojů se pije rooibos a místní piva.[5][8] V menší míře je provozováno též vinařství.[9][10]
Reference
[editovat | editovat zdroj]V tomto článku byl použit překlad textu z článku Cuisine of Lesotho na anglické Wikipedii.
- ↑ a b Lesotho food and drink guide. World Travel Guide [online]. [cit. 2020-01-20]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ Local varieties and cultivars of Beetroot in Lesotho. Tridge [online]. [cit. 2020-01-20]. Dostupné online.[nedostupný zdroj]
- ↑ a b c Foodie Destination: Chakalaka with Pap and Braai (Lesotho). Afro Tourism [online]. 2019-04-12 [cit. 2020-01-20]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2020-01-20. (anglicky)
- ↑ PLANET, Lonely. Sidebar: Motoho in Lesotho. Lonely Planet [online]. [cit. 2020-01-20]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ a b c d e f www.internationalcuisine.com [online]. [cit. 2020-01-20]. Dostupné online.
- ↑ Butha Buthe: Lesotho's Nutritious Soup. Africa.com [online]. 2019-04-03 [cit. 2020-01-20]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ www.internationalcuisine.com [online]. [cit. 2020-01-20]. Dostupné online.
- ↑ Red Latte(Lesotho, South Africa) Recipe - Food.com. www.food.com [online]. [cit. 2020-01-20]. Dostupné online.
- ↑ The vineyard Thamae built | The Post [online]. [cit. 2020-01-20]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2020-10-25. (anglicky)
- ↑ Lesotho winemaker excelling. www.africanindy.com [online]. [cit. 2020-01-20]. Dostupné v archivu pořízeném z originálu dne 2016-09-17. (anglicky)
.svg)
