Tuvalská kuchyně
Základní surovinou tuvalské kuchyně je pulaka (tzv. bažinné taro, latinský název rostliny: cyrtosperma merkusii). Mezi další často používané suroviny patří kokos, banány, chlebovník a rýže, dále také ryby, mořské plody (například krab palmový). Dále se používá také vepřové maso a maso z mořských ptáků (například nody). Tuvalská kuchyně nebyla příliš ovlivněna ostatními kuchyněmi, existuje ale malý vliv britské kuchyně. Mnoho pokrmů se také dováží ve formě konzerv.[1]
Příklady tuvalských pokrmů
[editovat | editovat zdroj]Příklady tuvalských pokrmů a nápojů:
- Palusami (pokrm na Tuvalu také nazývaný jako samoa), listy taro vařené v kokosovém mléce
- Fekei, drcená hlíza pulaky vařená v pulakovém listu a podávaná s kokosovým mlékem
- Kari z tuňáka a kokosového mléka[2][1]
- Smažené kousky z těsta z kokosu a banánů[3][4]
- Tulolo, pokrm z hlíz pulaky a kokosového mléka, specialita ostrova Niutao
Reference
[editovat | editovat zdroj]V tomto článku byl použit překlad textu z článku Cuisine of Tuvalu na anglické Wikipedii.
- ↑ a b Ethnic Foods R Us [online]. [cit. 2020-08-09]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2020-09-26. (anglicky)
- ↑ Tuvalu Tuna | Global Table Adventure [online]. [cit. 2020-08-09]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ Coconut Banana Fritters | Global Table Adventure [online]. [cit. 2020-08-09]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ Tuvalu: Coconut Banana Fritters. MealPlannerPro.com [online]. [cit. 2020-08-09]. Dostupné v archivu pořízeném z originálu dne 2020-08-10. (anglicky)