Portál:Gastronomie/Seznam Zajímavostí

Zatím pro měsíce leden až červenec je nastaveno automatické obměňování zajímavostí, viz např. zde.

Červenec 2017

...ammazzacaffè je likér, který se podle italského zvyku podává po vypití kávy, aby překryl její chuť?
...populární rakouská limonáda almdudler se vyrábí s využitím alpských bylin?
...Takeru Kobajaši, profesionální účastník soutěží jedlíků, dokázal sníst 93 hamburgerů za osm minut?
...bosenský dezert Tufahija se připravuje vařením jablka plněného ořechovou náplní ve vodě s cukrem?

...velšský národní pokrm zvaný velšský králík žádné králičí maso neobsahuje?
...středoasijský alkoholický nápoj kumys se vyrábí kvašením kobylího mléka?
...Chamec je tradiční židovské označení pro kynuté těsto nebo jídlo, jež je zakázáno vlastnit a konzumovat o svátku Pesach?
...dort pavlova je pojmenovaný po významné ruské baleríně Anně Pavlové?

...latinsko-americký pokrm ceviche obsahuje ryby a šťávu z citronů nebo limetek, která způsobí, že je jídlo poživatelnější?
...námořnické jídlo labskaus mělo řídkou konsistenci a bylo tak dříve oblíbené mezi námořníky, kteří měli kvůli kurdějím zuby ve špatném stavu ?
...kávovina, náhražka kávy, se dá připravovat z mnoha různých surovin, nejčastěji pak z praženého obilí?
...ajran, nápoj který se pije např. v Bulharsku, Turecku či Afghánistánu, se připravuje z jogurtu, vody a někdy i soli nebo šťávy z okurek ?

...daifuku je japonské cukroví – malé kulaté moči (rýžové koláčky) plněné slazenou fazolovou pastou anko?
...vídeňský řízek doporučil podle legendy na rakouský císařský dvůr maršál Radecký, který měl recept přivést z Benátek?
...coca-Cola původně obsahovala kokain a víno?
...španělská polévka gazpacho se podává za studena?

...nápoj gin s tonikem, obsahující chinin, má svůj původ v preventivním léku proti malárii?
...rumfordskou polévku, která dříve sloužila jako jídlo pro chudé, zmiňuje ve svém díle Kapitál Karl Marx?
...název litevského národního jídla, plněné bramborové šišky cepelíny, je odvozen z tvaru typu vzducholodě zepelín?
...sicilské národní jídlo Arancini, rýžové kuličky plněné masem, pochází z doby, kdy na ostrově vládli Arabové?

...svatá trojice je označení pro cibuli, papriku a celer – tři základní ingredience kuchyně amerického státu Louisiana?
...hāngi je tradiční maorská metoda přípravy jídla, kdy se jídlo vloží do vyhloubené pece s rozpálenými kameny na dně a tam se částečně udí, peče a dusí?
...potraviny vynikající chuti vyrobené v České republice dostávají od roku 2009 značku Česká chuťovka?
...suzungkwa je tradiční jihokorejský nápoj sladké a pikantní chuti připravovaný z kaki, skořice a zázvoru?

...ve východní, jihovýchodní a jižní Asii se pije rýžové víno, které vzniká kvašením rýžového škrobu?
...jeden ze způsobů přípravy vejce Benedikt se nazývá po americkém spisovateli Ernstu Hemingwayovi?
...pučálka je jídlo z naklíčeného hrachu, které se dříve připravovalo hlavně během předvelikonočního půstu?
...avokádový pokrm guacamole pochází již od dávných Aztéků?

...Umami je vedle čtyř základních (lidských) chutí (sladká, hořká, slaná a kyselá) pátou chutí?
...Brie je sýr s velmi měkkou, krémovou konzistencí, jemným, kompaktním těstem slámové barvy a pikantní chuti původem z Francie?
...Stella Artois [stela artoa] je značka belgického piva, ležáku s obsahem alkoholu 5,2 % a vyrábí ho pivovary skupiny InBev, včetně českého pivovaru Staropramen?
...Olej je kapalina tvořená molekulami, které obsahují hydrofobní uhlovodíkové řetězce, proto se oleje nerozpouští ve vodě a mají také menší hustotu než voda?
...Menu (francouzsky meny - malý, maličkost) je jídelní lístek, který obsahuje seznam a pořadí pokrmů, které jsou sestavené do určitého pořadí a podávají při slavnostním obědě nebo večeři?