Ovesná kaše
| Ovesná kaše | |
|---|---|
 | |
| Nutriční hodnoty (100 g) | |
| Energie | 2,5kJ/ 0,5 kcal |
| Bílkoviny | 16,4 g |
| Tuky | 24,2 g |
| Sacharidy | 77,4 g[1] |
| Složení | |
| ovesné vločky, mléko, cukr, máslo | |
 multimediální obsah na Commons | |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
Ovesná kaše je teplý sladký pokrm. Skládá se z ovesných vloček, mléka nebo vody, obvykle cukru, případně soli a dalších variabilních přísad. Příprava spočívá v přisypání vloček do jemně osoleného vroucího mléka nebo vody. Vločky se nechají projít varem a kaše se pak nechá odstát.[2]
Ovesná kaše se podává s rozpuštěným máslem, posypaná cukrem, kakaem, ovocem apod. Tyto přísady je možné přidat již během vaření.
Historie
[editovat | editovat zdroj]Obilné kaše jedly ve Střední Evropě už od pravěku všechny sociální vrstvy, základem stravy byly až do 18. století. Dělaly se slané i sladké, ty na sladko se dochucovaly ovocem nebo medem, od novověku i cukrem. Germáni vařili spíš ovesnou kaši, Slované dávali přednost kaším pšeničným nebo ječným.[3]
Zrna na kaši se nejdřív drtila. V pravěku k tomu používaly dva různě zaoblené kameny. Po čase se začal používat kamenný mlýnek. Ve středověku se začaly stavět mlýny a mletí vloček byla specializovaná práce. Ve vyšších vrstvách se kaše mastila sádlem či slaninou. Dochucovala se různými bylinkami, například rozmarýnem, libečkem, petrželí, majoránkou, koprem.[3]
Odkazy
[editovat | editovat zdroj]Reference
[editovat | editovat zdroj]- ↑ Kaše z ovesných vloček [online]. [cit. 2022-06-07]. Dostupné online.
- ↑ Ovesná kaše [online]. Vaření.cz [cit. 2012-02-07]. Dostupné online.
- ↑ a b FEYFRLÍKOVÁ, Monika. Kaše je grunt: Na obilovinách si pochutnávali chudí i bohatí. 100+1 zahraniční zajímavost [online]. 2018-07-15 [cit. 2022-06-02]. Dostupné online.
Externí odkazy
[editovat | editovat zdroj]
Obrázky, zvuky či videa k tématu ovesná kaše na Wikimedia Commons
