Ománská kuchyně
.jpg)
Ománská kuchyně vychází z arabské kuchyně, díky obchodníkům s kořením byla ovlivněna i indickou kuchyní a v menší míře také africkou a íránskou kuchyní. Základní potravinou je rýže, dále se používá maso (jehněčí, kuřecí, ryby a mořské plody), zelenina a různé bylinky, marinády a koření (především kari).[1]
Z náboženských důvodů je zákonem zakázáno konzumovat vepřové maso a pít alkoholické nápoje (platí pouze pro muslimy).[1]
Příklady ománských pokrmů
[editovat | editovat zdroj]Příklady ománských pokrmů:[1][2]
- Makbús, rýžový pokrm s masem ochucený šafránem
- Harís, pšeničná kaše
- Sakhana, kaše z pšenice, melasy, datlí a mléka, podávaná během Ramadánu
- Kebab a miškak, špízy
- Grilovaná makrela, podávaná s citronovou rýží
- Šuva, kusy marinovaného masa pečené v podzemní peci při zvláštních příležitostech, podávané s rýží
- Albadhinajan mae tawarikh, pokrm z lilku, datlí a cibule[3]
- Lokhemat, fritované kuličky z mouky a droždí ochucené kardamomem, přelité kardomomovým sirupem
- Chalva, sladkost
Příklady ománských nápojů
[editovat | editovat zdroj]Příklady ománských nápojů:[1]
Reference
[editovat | editovat zdroj]V tomto článku byl použit překlad textu z článku Omani cuisine na anglické Wikipedii.
- ↑ a b c d World Travel Guide [online]. [cit. 2020-12-03]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ SINGH, Kaushalendra. Oman Observer [online]. 2017-06-02 [cit. 2020-12-03]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ Albadhinajan Mae Tawarkh (Sweetened Eggplant). Nourish Vegan Kitchen [online]. [cit. 2020-12-03]. Dostupné online. (anglicky)[nedostupný zdroj]
Externí odkazy
[editovat | editovat zdroj]
Obrázky, zvuky či videa k tématu Ománská kuchyně na Wikimedia Commons
