Víno originální certifikace

VOC neboli vína originální certifikace jsou česká a moravská jakostní vína, která byla vyrobena a pěstována pouze v certifikovaných vinařských oblastech České republiky. Vína disponují vysokou kvalitou a nabízí obrovskou škálu různorodých chutí. Liší se pěstováním v různých klimatických podmínkách, ve kterých stejná odrůda získává odlišné vlastnosti.

Co přesně znázorňuje označení VOC?

Označení vína značkou VOC říká, že:

• Víno pochází z pečlivě vybraných oblastí vhodných pro pěstování vína
• Víno je vyrobeno z charakteristických odrůd pro danou lokalitu
• V chuti vína a jeho vlastnostech se odráží region, ve kterém byly hrozny pěstovány
• Zařazení do skupiny VOC hodnotí vinaři, kteří jsou členy příslušného sdružení VOC. Na základě degustací a kvality vína rozhodnou, zda víno zastane svého označení, či nikoliv.

Čím jsou vína VOC speciální?                  

Unikátnost těchto vín spočívá zejména v lokaci viniční tratě. S polohou úzce souvisí i kvalita půdy a její složení, což silně ovlivňuje výslednou chuť vína. Hrozny jsou během roku průběžně kontrolovány a opečovávány, díky čemuž si zasloužily certifikaci VOC.

Vína stejné odrůdy z různých oblastí mají rozdílnou chuť a aroma, což je způsobeno právě odlišnými vlastnostmi půdy a klimatickými podmínkami typickými pro daný region. Víno, které pochází ze stejné lokality, mívá zpravidla každým rokem stejné nebo velmi podobné vlastnosti.

Historie VOC

Označení vín podle lokality viniční tratě nepochází z České republiky, ale z velkých západních vinařských velmocí jako je Francie, Španělsko nebo Itálie. Oproti českému VOC, kde stačí uvést pouze oblast, ve které se viniční trať nachází, musí zahraniční vinaři pro označení DOC,DOCG nebo AOC uvést i přesnou vesnici nebo kopec, na kterém réva rostla.

První spolek VOC v České republice vznikl ve Znojmě v roce 2009, který toto pojmenování zavedl. Každá podoblast má své sdružení vinařů VOC. Později se ke Znojmu přidal i Mikulov, Pálava, Modré hory nebo Valtice. Momentálně, k roku 2024, existuje v ČR celkově 15 sdružení VOC.

---

VOC v ČR:

V České republice se v současné době nachází 15 lokalit s označením VOC, jedna ve vinařské oblasti Čech a zbývající ve vinařské oblasti Morava.

Spolek	Rok založení	Povolené odrůdy
VOC Znojmo	2009	Sauvignon, Ryzlink rýnský, Veltlínské zelené a jejich cuveé (odrůdy smíchané dohromady)
VOC Mikulovsko	2011	Chardonnay, Pálava, Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Rulandské bílé, Rulandské šedé, Rulandské modré
VOC Modré Hory	2011	Frankovka, Svatovavřinecké, Modrý Portugal a jejich cuvée
VOC Pálava	2012	Ryzlink vlašský
VOC Blatnice	2013	Ryzlink rýnský, Rulandské bílé, Rulandské šedé, Chardonnay a jejich cuvée.
VOC Valtice	2015	Sylvánské zelené, Ryzlink rýnský a jejich kupáže(scelování vín)
VOC Mělník	2015	Rulandské modré, Ryzlink rýnský, Müller Thurgau a jejich cuvée
VOC Slovácko	2016	Muškát moravský, Rulandské bílé, Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Rulandské modré, Frankovka
VOC Hustopečsko	2016	Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský, Tramín červený, Rulandské modré
VOC Kraví hora	2017	André
VOC Bzenec	2017	Ryzlink rýnský, Rulandské bílé
VOC Mutěnice	2018	Ryzlink rýnský, Sylvánské zelené, Tramín červený, Zweigeltrebe
VOC Vinice Velké Pavlovice	2019	Veltlínské zelené, Neuburské, Tramín červený, André, Frankovka, Rulandské modré
VOC Růžové Hory	2020	Veltlínské zelené, Tramín červený, Rulandské modré a Frankova
VOC Přítlucká Hora	2022	Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský, Frankova, Rulandské modré a Rulandské bílé