Surimi
Vzhled
Surimi | |
---|---|
![]() | |
Základní informace | |
Místo původu | Japonsko |
Složení | |
rybí filet | |
![]() | |
Některá data mohou pocházet z datové položky. |

Surimi (japonsky 擂り身, „mleté maso“) je název pro pastu z rozdrceného rybího nebo jiného masa, například z tresky, jakož i různé potravinové produkty z této pasty vyrobené. Tyto produkty jsou dostupné v mnoha tvarech a podobách a nejčastěji napodobují barvu a strukturu krabího masa.
Nejznámějším produktem ze surimi v západních zemích jsou tzv. krabí tyčinky. Přítomnost krabího masa v nich je však spíše vzácná a obsahují leda aromata z korýšů, popř. zbytky měkkýšů.
Externí odkazy
[editovat | editovat zdroj]Obrázky, zvuky či videa k tématu surimi na Wikimedia Commons