Sata andagi
| Sata andagi | |
|---|---|
 hotové sata andagi | |
| Základní informace | |
| Kategorie | cukrovinka |
| Tvar | koule |
| Místo původu | Království Rjúkjú prefektura Okinawa |
| Složení | |
| mouka, cukr, vajíčka | |
 multimediální obsah na Commons | |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
Sata andagi (japonsky サーターアンダーギー, sátá andágí), někdy zkráceně andagi je sladký pokrm z těsta podobného tomu, které se používá při výrobě koblih nebo donutů. Pochází z jihu Číny, odkud byl posléze rozšířen do japonské prefektury Okinawa. Populární jsou také na Havaji.
Sata andagi jsou součástí okinawské kuchyně. Stejně jako většina cukrovinek z ostrovů Rjúkjú pochází techniky jejich výroby z kombinace čínských a japonských technik.[1]
V okinawštině je sata andagi spojení několika slov. Saataa znamená „cukr“, zatímco andaagii znamená „v oleji smažený".[2][3][4]
Výroba
[editovat | editovat zdroj]Výroba andagi je poměrně jednoduchá. K připravení postačí cukr, mouka a vajíčka. Tyto tři ingredience se smíchají dohromady do tvaru koule a následně se smaží v oleji do doby, než se na povrchu vytvoří zlatavá krusta. Vnitřek koulí by měl zůstat světlý a připomínat strukturu koláče.[2][3][4]
Kultura
[editovat | editovat zdroj]Sata andagi je internetový meme, který vznikl okolo roku 2002 na základě anime Azumanga daió, kde postava Ajumu „Ósaka“ Kasuga neustále opakuje frázi „Sata andagi!“[5]
Odkazy
[editovat | editovat zdroj]Reference
[editovat | editovat zdroj]V tomto článku byl použit překlad textu z článku Sata andagi na anglické Wikipedii.
- ↑ http://www.wonder-okinawa.jp/026/e/kashi.html Okinawan tourism site.
- ↑ a b A Baker's Dozen Amazing Global Doughnuts [online]. 2017-02-27 [cit. 2021-06-15]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ a b JOE, Melinda. Okinawan cuisine: The Japanese food you don't know [online]. November 30, 2017 [cit. 2021-06-15]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ a b OUYANG, Yingji; 歐陽應霽. Xianggang wei dao. 2, Bu tuo si wa de nai cha = Hong Kong wei dao. Xianggang: Wan li ji gou, Yin shi tian di chu ban she, 2007. Dostupné online. ISBN 978-962-14-3512-5. OCLC 130692981
- ↑ Forums/Discussion/Meme Research Azumanga Daioh [online]. Dostupné online.
Externí odkazy
[editovat | editovat zdroj]
Obrázky, zvuky či videa k tématu Sata andagi na Wikimedia Commons
