Pivovar Dalešice
| Pivovar Dalešice | |
|---|---|
 Nádvoří pivovarského areálu | |
| Stát |  Česko |
| Místo | Dalešice (okres Třebíč) |
| Založen | 2002 |
| Majitel pivovaru | Akciový pivovar Dalešice, a.s. |
| Roční produkce | 10 000 hl (2018) |
| Názvy značek | Dalešická 11°, Májový ležák, Fledermaus |
| Adresa | Dalešice 71 675 54 |
| Souřadnice | 49°7′51,56″ s. š., 16°4′47,32″ v. d. |
 | |
| Oficiální web | pivovar-dalesice.cz |
| Kód památky | 102117 (Pk•MIS•Sez•Obr•WD) |
 multimediální obsah na Commons | |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
Pivovar Dalešice se nachází v okrese Třebíč v kraji Vysočina v Dalešicích. Vaří se zde Dalešické pivo. Počátky pivovaru sahají do přelomu 16. a 17. století, v průběhu 19. století pak produkce piva dosáhla vrcholu. V sedmdesátých letech 20. století však bylo vaření piva pozastaveno a celý areál počal chátrat. Zejména díky filmu Postřižiny se pivovaru dostalo opětovné pozornosti a na počátku 21. století se zde opět začalo vařit pivo a areál byl zrekonstruován. Dnes je hojně navštěvován turisty. Součástí pivovaru je muzeum rakousko-uherského pivovarnictví.
Historie
[editovat | editovat zdroj]
Pivovar byl založen pravděpodobně koncem 16. století, první dochovaná zmínka o něm pochází z roku 1609 z Moravských zemských desk.[1] Nejstarší budovy pochází ze 17. století, tedy z raného baroka. Roku 1882 bylo panství i pivovar koupeno Antonem Dreherem (velkopodnikatelem v oboru pivovarském). Za něj došlo k modernizaci celého provozu. Zařízení se používala až do zániku pivovaru v roce 1977. V roce 1921 byl pivovar v rámci pozemkové reformy s celým panstvím Hrotovice odkoupen pro účely parcelace za 18 milionů Kč Moravskou agrární a průmyslovou bankou.[2] Pivovar v Dalešicích získala během parcelace Zemědělská jednota Československá se sídlem pobočky v Hrotovicích (Zemědělská jednota v Hrotovicích, z. sp. s r. o.); většina z 12 lihovarů připadla ke zbytkovým statkům, ostatní družstvům.[3][4] Pivovar fungoval jako družstevní pivovar a sodovkárna. Za socializmu byl zestátněn a začleněn do podniku PIVOVARY A SLADOVNY Praha. Dne 19. srpna 1977 byla stočena poslední várka piva.
V dalších letech pivovar chátral a v roce 1991 byl dán do zástavy bance a málem zdemolován, zarůstal náletovými dřevinami a stal se terčem vandalství. V roce 1999 byl odkoupen současnými majiteli, kteří obnovili pivovarní výrobu a zachránili pivovar jako celek. V současné době se v areálu pivovaru nachází hotel a restaurace. Pivovar vyváží pivo do několika hospod.[5]
Postřižiny
[editovat | editovat zdroj]Pivovar se stal známým především díky filmu Postřižiny, který zde natočil režisér Jiří Menzel v roce 1980 podle stejnojmenné novely Bohumila Hrabala. Zdejší komín se stal dějištěm jedné z hlavních scén filmu. Šplhala na něj sládkova žena Maryška v podání herečky Magdy Vašáryové se svým švagrem Pepinem, kterého ztvárnil Jaromír Hanzlík. Ve skutečnosti však na komín lezli kaskadéři a celá scéna se točila na maketách na nedalekém dvoře.[6] Nyní má komín, který byl částečně zbourán a znovu nastaven, 21 metrů.
Produkty pivovaru
[editovat | editovat zdroj]- Dalešická 11° – světlá (jak nefiltrovaná, tak filtrovaná)
- Májový ležák – světlý speciál 13° (nefiltrovaný)
- Fledermaus – tmavý speciál 13° (nefiltrovaný)
Reference
[editovat | editovat zdroj]- ↑ Z historie Dalešického pivovaru [online]. Akciový pivovar Dalešice [cit. 2008-05-04]. Dostupné online.[nedostupný zdroj]
- ↑ Národní listy. Praha: Julius Grégr, 6.4.1921, 61(93, ranní vydání). s. 3.
- ↑ Jižní Morava: vlastivědný sborník 2001, s. 182.
- ↑ Adresář Protektorátu Čechy a Morava pro průmysl, živnosti, obchod a zemědělství 1939. Dalešice: Pivovary — Bierbrauereien, Zemědělská jednota v Hrotovicích, z. sp. s r. o. [online]. [cit. 2020-01-20]. Dostupné online.
- ↑ LAUDIN, Radek. Před čtvrt stoletím začala záchrana pivovaru. Pomohl slavný film Postřižiny. iDNES.cz [online]. 2024-08-03 [cit. 2024-10-27]. Dostupné online.
- ↑ Dalešice nejsou jen přehrada [online]. Pivní.info [cit. 2008-05-04]. Dostupné online.
Externí odkazy
[editovat | editovat zdroj]
Obrázky, zvuky či videa k tématu Pivovar Dalešice na Wikimedia Commons - Historie pivovaru Dalešice Archivováno 30. 4. 2008 na Wayback Machine.
