Piperrada
Vzhled
Piperrada | |
---|---|
Základní informace | |
Místo původu | Baskicko |
multimediální obsah na Commons | |
Některá data mohou pocházet z datové položky. |
Piperrada (francouzsky a gaskoňsky piperade) je jeden z nejtypičtějších pokrmů baskické kuchyně. Jedná se o restovanou směs cibule, zelené papriky a rajčat, ochucenou chilli paprikou Espelette. Někdy se přidává také česnek, šunka nebo vejce. Může se podávat jako hlavní jídlo, ale i jako příloha.
Název pochází ze slova piper, které v baskičtině označuje papriku.
Svou barvou (směs zelené, červené a bílé) připomíná baskickou vlajku.
Reference[editovat | editovat zdroj]
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Piperade na anglické Wikipedii.
Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]
- Obrázky, zvuky či videa k tématu Piperrada na Wikimedia Commons