Pečené koleno

Pečené koleno
	Pečené koleno
	multimediální obsah na Commons
	Některá data mohou pocházet z datové položky.

Pečené koleno je pokrm tvořený upečeným vepřovým kolenem a podávané obvykle s hořčicí, křenem a chlebem, někdy se servíruje nabodnuté na kovové tyčce.

Pečené koleno je považováno za tradiční bavorské jídlo (Schweinshaxe).^[1] Podává se s bramborovými knedlíky a červeným zelím nebo s kyselým zelím a brambory. Rakouská verze jídla se nazývá Stelze. Koleno je obvykle nejdříve naloženo nebo předvařeno a potom pečeno do křupava. Je podáváno s hořčicí, ředkvičkami a nakládanými chilli papričkami.

Odkazy

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Schweinshaxe na anglické Wikipedii.

↑ Německá kuchyně

Externí odkazy

Obrázky, zvuky či videa k tématu pečené koleno na Wikimedia Commons

Pahýl

Tento článek je příliš stručný nebo postrádá důležité informace.
Pomozte Wikipedii tím, že jej vhodně rozšíříte. Nevkládejte však bez oprávnění cizí texty.

[1] Německá kuchyně

[1]