Přeskočit na obsah

Kyselina behenová

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Kyselina behenová
Strukturní vzorec
Strukturní vzorec
Obecné
Systematický názevdokosanová kyselina
Anglický názevBehenic acid
Německý názevBehensäure
Funkční vzorecH3C(CH2)20COOH
Sumární vzorecC22H44O2
Vzhledbílé až nažloutlé krystaly nebo prášek
Identifikace
Registrační číslo CAS112-85-6
PubChem8215
ChEBI28941
SMILESO=C(O)CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC
InChIInChI=1S/C22H44O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-
13-14-15-16-17-18-19-20-21-22(23)24/h2-21H2,1H3,(H,23,24)
Vlastnosti
Molární hmotnost340,593 g/mol
Teplota tání80,0 °C (353,2 K)
Teplota varu306 °C (579 K)
Rozpustnost ve voděnerozpustná
Není-li uvedeno jinak, jsou použity
jednotky SI a STP (25 °C, 100 kPa).
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Kyselina behenová (systematický název kyselina dokosanová) je nasycená mastná kyselina s 22 atomy uhlíku v molekule.

Zdroje

[editovat | editovat zdroj]

Kyselina behenová patří s 9% zastoupením k nejvýznamnějším složkám oleje z moringy olejodárné.

Tato kyselina se rovněž vyskytuje v některých jiných olejích a olejninách jako jsou řepkový a arašídový olej.

Vlastnosti

[editovat | editovat zdroj]

Kyselina behenová je v organismu málo vstřebávána. I přes svoji nízkou biodostupnost ve srovnání s kyselinou olejovou způsobuje zvýšení koncentrace cholesterolu v krvi.[1]

Použití

[editovat | editovat zdroj]

Kyselina behenová se často používá na výrobu kondicionérů a zvlhčovačů, kterým dodává jejich vyhlazovací vlastnosti.[2] Také se využívá jako složka maziv a jako rozpouštědlo ke zpomalení odpařování v odstraňovačích barev. Její amid se používá k zabránění pěnění u detergentů, podlahových leštidel a nekapavých svíček.

Reference

[editovat | editovat zdroj]

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Behenic acid na anglické Wikipedii.


  1. ↑ Caterm, Nilo B and Margo A Denke. January 2001 Behenic acid is a cholesterol-raising saturated fatty acid in humans. American Journal of Clinical Nutrition, v 73, No. 1, pp41-44
  2. ↑ USDA Scientists Find Treasure in Peanut Skins. www.hbci.com [online]. [cit. 2017-10-27]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2006-03-23. 

Externí odkazy

[editovat | editovat zdroj]
Monokarboxylové kyseliny
monokarboxylové nasycené kyseliny
kyselina mravenčí (HCOOH) • kyselina octová (CH3COOH) • kyselina propionová (C2H5COOH) • kyselina máselná (C3H7COOH) • kyselina valerová (C4H9COOH) • kyselina 3-methylbutanová (isovalerová) (CH3CH(CH3)CH2COOH) • kyselina kapronová (C5H11COOH) • kyselina enanthová (C6H13COOH) • kyselina kaprylová (C7H15COOH) • kyselina pelargonová (C8H17COOH) • kyselina kaprinová (C9H19COOH) • kyselina undecylová (C10H21COOH) • kyselina laurová (C11H23COOH) • kyselina tridecylová (C12H25COOH) • kyselina myristová (C13H27COOH) • kyselina pentadecylová (C14H29COOH) • kyselina palmitová (C15H31COOH) • kyselina heptadekanová (C16H33COOH) • kyselina stearová (C17H35COOH) • kyselina nonadecylová (C18H37COOH) • kyselina arachidová (C19H39COOH) • kyselina behenová (C21H43COOH) • kyselina lignocerová (C23H47COOH)
mononenasycené monokarboxylové kyseliny
polynenasycené monokarboxylové kyseliny
kyselina linolová (C17H31COOH) • kyselina linolenová (C17H29COOH) • kyselina alfa-eleostearová (C17H29COOH) • kyselina arachidonová (C19H31COOH) • kyselina eikosapentaenová (C19H29COOH) • kyselina klupadonová (dokosapentaenová) (C21H33COOH) • kyselina dokosahexaenová (C21H31COOH)
aromatické monokarboxylové kyseliny
kyselina acetyloctová (CH3COCH2COOH)
dikarboxylové kyseliny • hydroxykyseliny
Citováno z „https://cs.wikipedia.org/w/index.php?title=Kyselina_behenová&oldid=22380772“