Laoská kuchyně
![]() Salát Tam maak hoong | |
Základní informace | |
---|---|
Rozšíření | ![]() |
Typ | národní kuchyně |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/68/Dhal%2C_pakora_and_naan.jpg/220px-Dhal%2C_pakora_and_naan.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/be/Trays_with_food_and_mineral_water_in_a_temple_in_Laos.jpg/220px-Trays_with_food_and_mineral_water_in_a_temple_in_Laos.jpg)
Laoská kuchyně je ovlivněna kuchyní vietnamskou, čínskou, francouzskou a thajskou. Základní potravinou laoské kuchyně je lepkavá rýže, která je také jednou z nejlepkavějších na světě.[1] Z nápojů je nejoblíbenější laoská káva a z hlavních pokrmů jsou to larb, směs marinovaného masa a ryb s bylinkami, a papájový salát tam mak hoong.
Zvyky[editovat | editovat zdroj]
V Laosu je zvykem jíst na veřejnosti. Sedí se na ratanové podložce, na kterou je položena rákosová rohož - Khantoke. Laosané také často jedí v buddhistických chrámech, i když dnes se jí spíše doma v soukromí. Na rozdíl od zbytku Jihovýchodní Asie se většina jídel v Laosu nejí hůlkami, nýbrž rukama. Důvodem je to, že se lepkavá rýže uchopí v ruce nejlépe, hůlky jsou používány jen na jídlo s nudlemi. Polévky se jí lžící.
Odkazy[editovat | editovat zdroj]
Reference[editovat | editovat zdroj]
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Lao cuisine na anglické Wikipedii.
- ↑ A Taste of Sticky Rice, Laos’ National Dish. Smithsonian Magazine [online]. [cit. 2020-01-27]. Dostupné online. (anglicky)
Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]
Obrázky, zvuky či videa k tématu laoská kuchyně na Wikimedia Commons