Narodila se v Praze. Vystudovala žurnalistiku na Univerzitě Karlově. Do roku 1985 pracovala jako fotografka a novinářka, nejprve na volné noze, později byla zaměstnaná v časopise Československý architekt. Přispívala také do řady dalších časopisů například do Tvorby, nebo do Scény. Psala o architektuře, výtvarném umění, fotografii, animovaném filmu, o skle. V roce 1985 emigrovala do USA, kde pracovala jako fotografka. Fotila pro muzea, galerie, umělce, sběratele, architekty a designéry v New Yorku a na východním pobřeží Spojených států. Mezi její klienty patřily Whitney Museum of American Art, PS1 MOMA, Museum of Arts and Design nebo např. Hoya Crystal, největší japonská sklářská firma. V roce 2005 se přestěhovala zpět do Čech.
Od roku 2005 žije a pracuje v Rožmitále pod Třemšínem, kde se věnuje volné tvorbě. Od roku 2016 také pracuje jako dobrovolnice pro organizaci Czech National Trust. Kromě menších projektů, jako byla např. obnova meteorologických sloupků v Praze,[4][5] se věnuje především záchraně zámku Rožmitál, za což byla v roce 2019 nominována na Cenu hejtmanky Středočeského kraje.[3][6]
V roce 2013 vydala knihu s názvem Psí deník,[7] která je příběhem 11 štěňátek, která se narodila její fence Džejce v bytě uprostřed New Yorku. Druhou publikací z roku 2018 je kniha Lístek do Nového světa[8] pojednávající o osudech slavných i méně známých českých umělců, kteří byli nuceni odejít na počátku druhé světové války do USA. V roce 2020 vyšla její třetí kniha s názvem I já se toulal ulicemi Manhattanu.[9][10] V roce 2023 vydala svou čtvrtou knihu Eva Heyd Za hranice fotografie. Beyond Photography, která je průřezem její čtyřicetileté umělecké tvorby.[11]
↑Životopis - Eva Heyd [online]. Galerie Josefa Adamce [cit. 2020-03-28]. Dostupné online.
↑TV Architect představuje: Eva Heyd, Czech National Trust [online]. TV Architect, 2018-7-31 [cit. 2020-03-28]. Dostupné online.
↑ abŽÁN, František. Známá fotografka Eva Heyd vyměnila New York za Rožmitál [online]. Příbramský deník, 2013-10-7 [cit. 2020-03-28]. Dostupné online.
↑HRUŠKA, Libor. Sloup s budíky opravili, chtějí také návrat okřídleného šípu [online]. metro.cz, 2019-11-7 [cit. 2020-03-28]. Dostupné online.
↑JAROŠEVSKÝ, Filip. Meteorologický sloupek u Masaryčky bude opět fungovat. Uvnitř „squatuje“ městská firma [online]. metro.cz, 2020-9-5 [cit. 2020-09-23]. Dostupné online.
↑Nominace na cenu hejtmanky středočeského kraje pro Evu Heyd [online]. czechnationaltrust [cit. 2020-03-28]. Dostupné online.
↑HEYD, Eva. Psí deník. 1. vydání. vyd. [s.l.]: Eva Heyd, 2013. 62 s. ISBN978-80-260-4363-8.
↑HEYD, Eva. Ticket to the New World / Lístek do Nového světa. 1. vydání. vyd. [s.l.]: Czech National Trust, 2018. 343 s. ISBN978-80-270-4574-7.
↑I já se toulal ulicemi Manhattanu [online]. databazeknih.cz [cit. 2021-02-18]. Dostupné online.
↑LUKAVEC, Jan. Wall Street je na místě zdi proti indiánům. A další zajímavosti o New Yorku v knize česko-americké publicistky. Deník N. 2021-4-13. Dostupné online.