Cynar

Cynar
Základní informace
Kategorie	bitter
Místo původu	Itálie Itálie
Vznik	1950
Použití	s ledem nebo s trochou sody, coca-coly či tonikem
Popis nápoje
Obsah alkoholu	16,5 %
multimediální obsah na Commons

Cynar (název odvozen od latinského cynara scolymus – artyčok) je italský bylinný likér, alkoholický nápoj, řadících se mezi kořeněné bittery. Má hořkou, trpce sladkou chuť, kterou získal z listů artyčoku a z 13 různých bylin. Obsahuje 16,5 % alkoholu. Tento likér se začal vyrábět na počátku 50. let 20. století.

Cynar může být užíván buď jako aperitiv (obvykle přes led), nebo jako koktejl (smíchaný se sodou a plátkem citronem nebo pomeranče, nebo s colou, vaječným koňakem, tonikem, mlékem nebo s bitter lemon sodou). Evropané jej často míchají s džusem, zejména ve Švýcarsku, kde je Cynar a pomerančový džus velmi populární kombinace. Variace Negroni koktejlu používá Cynar místo Campari. Kvůli složkám artyčoku je Cynar považován za digestiv, stejně jako za aperitiv.

Od roku 1995 je Cynar vyráběn a distribuován firmou Campari Group.

Odkazy

Literatura

• Lexikon aperitivů a digestivů ISBN 80-7234-570-2

Externí odkazy

• Obrázky, zvuky či videa k tématu Cynar na Wikimedia Commons

Portály: Gastronomie | Itálie