Šunkofleky

Šunkafleky
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Šunkofleky, též šunkafleky (německy Schinkenflecken), jsou součástí vídeňské i české kuchyně. Skládají se ze šunky, širokých nudlí, vajíček a mléka. Podle potřeby se ještě dochucují pepřem, solí atd.

Původ

Původ mají v Německu, jejich historie však spadá až do období starověkého Říma. Slovo šunkofleky má původ ze zastaralého německého slova Schunkeflecken nebo Schunkenfleckerl a znamená šunkové flíčky, nudle s uzeným masem.

Reference

Portály: Gastronomie