Minipivovar Hukvaldy
| Minipivovar Hukvaldy | |
|---|---|
 Starý pivovar kolem roku 1900 | |
| Stát |  Česko |
| Místo | Hukvaldy |
| Založen | 2003 |
| Majitel pivovaru | Vít Lanča |
| Roční produkce | cca 300 - 500 hl ročně |
| Názvy značek | Výčepní 10.5° Světlý ležák 12° Polotmavá 14° |
| Adresa | Dolní Sklenov 19 739 46 Hukvaldy |
| Souřadnice | 49°38′3,1″ s. š., 18°12′59,9″ v. d. |
 | |
| Kontakt | telefon: 558 699 215 e-mail: pivovar.hukvaldy@atlas.cz |
| Oficiální web | http://www.pivovar-hukvaldy.cz |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
Pivovar Hukvaldy je minipivovar v místní části Dolní Sklenov v obci Hukvaldy náležící do okresu Frýdek-Místek.
Historie
[editovat | editovat zdroj]Pivo poprvé 1597-1972
[editovat | editovat zdroj]První pivo se začalo na Hukvaldech vařit v roce 1567. Pivo mělo značku Ondráš a po celou dobu se vařilo jako pivo třináctistupňové. Tato značka piva přetrvala až do začátku devadesátých let 20. století v rámci skupiny Severomoravské pivovary n.p. a posléze Severomoravské pivovary a.s. se sídlem v Přerově. Naposledy se pivo značky Ondráš vařilo v pivovaru Litovel jako šestnáctistupňový tmavý ležák. Na etiketě v zeleném nebo červeném provedení byla vyobrazena zřícenina hradu Hukvaldy.
Pivo podruhé, založení minipivovaru v roce 2003
[editovat | editovat zdroj]Majitel hospody v Dolním Sklenově odkoupil technologii na vaření piva ze zrušeného pivovaru v Žabni. V suterénu vlastní hospody udělal místo pro varnu, spilku a ležácký sklep. První várky piva spotřebitelům zachutnaly a tak začala pravidelná produkce. Původně se toto pivo mělo také jmenovat Ondráš, avšak tato ochranná známka byla již registrována. Proto dostalo tamní pivo zeměpisný název Hukvaldské pivo.
Zajímavosti
[editovat | editovat zdroj]Veškeré pivní tácky minipivovaru Hukvaldy[1] a starého pivovaru[2]. Součástí hukvaldského pivovaru byl komín, který patřil dlouhá léta ke koloritu Hukvald. Zatím co ostatní budovy pivovarského areálu chátraly a pomalu mizely, komín stále zůstával. Na počátku 80. let minulého století se jednalo o vyčlenění pivovaru, kde už se 10 let pivo nevařilo, ze seznamu nemovitých kulturních památek a tím také o zbourání komínu. Marně pracovnice památkové péče komín bránily. V roce 1984 by zlikvidován. Prý byl až na nevelké poškození věnce na vrcholu, v dobrém stavu. Na tomto komíně nikdy nebylo čapí hnízdo.
