Bhútánská rudá rýže
(přesměrováno z Bhútánská červená rýže)
| Bhútánská rudá rýže | |
|---|---|
 | |
| Základní informace | |
| Místo původu | Bhútán |
 multimediální obsah na Commons | |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
Bhútánská rudá rýže (či Himálajská rudá rýže) je druh krátkozrnné rýže, která je pěstována ve vysoké nadmořské výšce v Bhútánu v údolí Paro[1] ve východním Himálaji, kde je zavlažovaná tisíc let starým akvaduktem, který přepravuje kvalitní vodu bohatou na draslík a hořčík. [2] Tvoří základní složku stravy Bhútánců. Je to důležitý zdroj vlákniny, antioxidantů, vitamínu B a esenciálních mastných kyselin.
Tato rýže má příjemnou ořechovou vůni, pevnou dužinu a červenohnědou barvu. Vaří se přibližně 20 minut a po vaření má světle růžovou barvu, změkne a je lehce lepivá. [3]
Odkazy
[editovat | editovat zdroj]Reference
[editovat | editovat zdroj]- ↑ Bhutanese red rice [online]. Lotus foods [cit. 2010-10-05]. Dostupné online. (anglicky)[nedostupný zdroj]
- ↑ Druhy rýže [online]. Vaření.cz, 2006-10-31 [cit. 2010-09-28]. Dostupné online.
- ↑ Himalayan Red Rice. www.himalayan-red-rice.com [online]. [cit. 2010-09-28]. Dostupné v archivu pořízeném z originálu dne 2011-01-20.
Externí odkazy
[editovat | editovat zdroj]
Obrázky, zvuky či videa k tématu Bhútánská rudá rýže na Wikimedia Commons - Fotografie nevařené bhútánské rudé rýže
- Fotografie vařené bhútánské rudé rýže[nedostupný zdroj]
