Borůvka
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f4/Norwegian_blueberry.jpg/220px-Norwegian_blueberry.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7f/N%C3%ADzk%C3%A9_Tatry%2C_Pra%C5%A1iv%C3%A1%2C_bor%C5%AFv%C4%8D%C3%AD_01.jpg/263px-N%C3%ADzk%C3%A9_Tatry%2C_Pra%C5%A1iv%C3%A1%2C_bor%C5%AFv%C4%8D%C3%AD_01.jpg)
Borůvka je plod brusnice borůvky (Vaccinium myrtillus L.) a brusnice chocholičnaté (Vaccinium corymbosum L.). Jsou to malé modré plody s fialovou šťávou. Dozrávají od června do září, ve vyšších polohách vždy později. Při podrobnějším zkoumání je možno v nich nalézt mnoho drobných semen.
Je možno je jíst samotné či je naložit nebo z nich udělat dort, knedlíky, bublaninu, koláč atd. Jsou sladké a silně barví, jsou i kvalitním přírodním barvivem. Senzorickou hodnotou a obsahem cenných živin včetně zdraví prospěšných látek se řadí k nejcennějšímu ovoci. Obsahují třísloviny, antioxidanty, bioflavonoidy, karotenoidy, provitamín A, resveratrol, vitamín C, vitamíny skupiny B, ovocné cukry, malé množství tuků, mikro- a makroprvky (hořčík, draslík, mangan, železo, měď, zinek, chrom).
Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]
Obrázky, zvuky či videa k tématu borůvka na Wikimedia Commons